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salon des saluts

ソムリエ:伊藤寿彦の!毎日が「キセキ」でいっぱい。
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【GW営業日のご案内】  サロン・デ・サリュー
【GW営業日のご案内】
いつもご来店ありがとうございます。
ゴールデンウィーク営業日のご案内をさせて頂きます♪

(=^・^=)
4月28日(日)・・・お休み
4月29日(月・祝)お休み
4月30日(火)・・・通常営業 18:30~深夜◎
5月01日(水)・・・通常営業 18:30~深夜◎
5月02日(木)・・・通常営業 18:30~深夜◎
5月03日(金・祝)臨時営業♪18:30~深夜◎
5月04日(土・祝)お休み
5月05日(日)・・・お休み
5月06日(月・祝)お休み
5月07日(火)・・・お休み
5月08日(水)・・・通常営業 18:30~深夜◎

となります。どうぞよろしくお願い申し上げます。

どうか素敵な休日、思い出深い日々をお過ごし下さい。
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*添付写真
ゆ~ったりが似合う素敵なネコちゃんをモデルにさせて頂きました。(=^・^=)

*ワインはアルザス「キュヴェ・まねきねこ」です。

サリュー\(^o^)/
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サロンデサリュー
伊藤寿彦 じゅん 服部道治
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by patapon110 | 2013-04-26 22:39
IWC SAKE部門 「judge(審査員)」に任命頂きました。
こんばんは。 *御礼・ご報告がございます♪♪♪

大変ご無沙汰しております。

かねてから・・・「日本に従事する、日本の、日本人ソムリエとして・・・」と掲げ、達成して行かなくてはならない項目を20~30持ち、一つずつ、少しずつ進めて参りました。

例えばそれは・・・
*順不同

①後輩育成
②国産ワインへの理解・販促・広報活動
③国酒「日本酒・焼酎」への理解
④日本の食卓、家庭の食卓、レストランでの楽しみ方のアドヴァイス
⑤酒販店様方への恩返し
⑥農家さんとの・・・
⑦健康食品、清涼飲料水の開発
⑧子供達への食育
などなど

たくさん、たくさん掲げております。

この度、大変ありがたいお声掛けを頂き、正直驚いております「事件」が起きました。
ご報告申し上げると共に、皆様方に深く、深く感謝致します。

つい先日・・・
イギリスから1通のメールが届きました。

送信元を見て正直、冗談かと疑ったくらいです。

酒類業界における世界最高峰・最高権威とも言われる通称「MW(エム・ダブリュー)」でしられる
マスター・オブ・ワインが取り仕切る管轄の・・・

*MWの資格取得者は60年で世界中にたった300名のみ。
*日本国での取得者はたった1名(ネッド・グッドウィンさん)
*日本人ではイギリス在住の(Maiko TANAKAさん)のみ。

世界で最も影響力のあるワイン品評会「International Wine Challenge(IWC)」!!! ←クリックでIWCへ
イベント・ディレクターである「クリス・アシュトン氏」からのメールでした。

内容は・・・invitation

2013年4月15日 16日に行われるこの偉大な品評会の「SAKE部門」における
judge(テイスティング審査委員)として任命します。
この由緒ある大会に貴殿の培ってきたテイスティング能力を持って協力頂きたい。


との内容でした。
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最優秀賞、ゴールドメダル、シルバーメダル、ブロンズメダル・・・と
決められて行きます。
これらの賞を受賞するワイン、日本酒は瞬く間に市場から消えて行きます。
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受賞した蔵元や杜氏、社長様などは市町村、県などからも表彰される程のコンペです。

体調を万全に精一杯向き合って参ります。
ソムリエコンクールとはまた違った世界の舞台・・・

真剣に向き合う事こそも楽しみの一つ。

4月13日~18日までサロン・デ・サリューを不在としますが、バッチリ営業しております
この期間は毎月恒例(出張時)の「伊藤ちゃんいないday」として、色々とお得なサービスをご用意しております。

服部MGRとじゅんさんがいつもに増して明るく皆様をお迎え申し上げます。

是非、遊びに来て下さいませ。

皆様方のお力添え、御指導によってまた一つ素晴らしい道が切り開かれました。

既にサロン・デ・サリューでは・・・「伊藤寿彦が選ぶ ワイングラスで楽しむ日本酒」メニューが
用意されております。

サリューでは数ある日本酒から『10アイテム』のみ!!!オンリストされます。

是非お楽しみ頂きたい定番商品、この季節だからこその逸品・・・と準備され、
4月22日(月)~は、じゅんさん(調理長)が日本酒で遊ぶ料理との調和を実践してくれます。

お楽しみに♪

素晴らしい機会へのお導き、心より感謝申し上げます。

また帰国後にご報告申し上げます。

リアルタイム情報は・・・facebookにてUP致します。

サロンデサリュー
伊藤寿彦。
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by patapon110 | 2013-04-10 23:56 | ライフ